me pierde el estómago xd

Brownie
Ingredientes:
200 gramos de azúcar
5 huevos
200 gramos de chocolate
150 de mantequilla
70 gramos de harina
nueces picadas

Por un lado, ponemos el chocolate a fundir con la mantequilla. Cuando ya está fundido, le añadimos las nueces machacadas y dejamos enfriar.
Por otro lado, separamos las claras de las yemas. Las yemas las mezclamos con los 200 gramos de azúcar. Se montan las claras a punto de nieve.
Finalmente, se agrega la mezcla de las yemas + azúcar al chocolate, y después las claras (las claras mejor ir tirandolas poco a poco hasta que se absorvan). Lo de la harina es opcional, yo le echo un poco.

Engrasamos un molde con mantequilla, y ponemos la masa. Lo del horneo ya es más intuición que otra cosa. Como orientación, precalienta el horno a 180" durante 10 minutos, y luego ya metes el brownie. Se supone que tiene que estar 30 minutos a 180º, pero ya te digo que a mi con ese tiempo no me vale, asi que luego lo que hago es bajar la temperatura a 100º para que no se queme tampoco. Sabemos que está hecho cuando al meter el cuchillo, sale limpio.